2 betteraves chioggia Nettoyez et détaillez les légumes racines en rondelles à l’aide d’une mandoline.
les ingrédients
1 navet boule
2 rutabagas
2 grosses carottes
1 échalotte
Quelques fleurs de tête de moine (fromage suisse)
Quelques feuilles de persil plat frais
3 CAS de sirop d’érable
6 CAS d’huile d’olive
Sel
PoivreLa recette
Déposez les sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé.
Versez l’huile d’olive et le sirop d’érable dessus.
Remuez, salez et poivrez.
Ajoutez enfin l’échalotte émincée.
Enfournez 30 à 40 minutes au four à 200°C (suivant si vous les préférez plus fondants).
Servez avec quelques feuilles de persil plat ciselées et de la tête de moine.
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