Les premières tomates du jardin font leur apparition. A nous les bonnes assiettes de tomates avec un petit filet d’huile d’olive !!!
Pour varier les recettes, je vous propose aujourd’hui de l’associer avec de la pastèque. Si si je vous garantie, vous serez surpris. Cette association est étonnante et parfaite !
Pour ajouter un peu de croustillant et encore plus de gourmandise, ajoutez également de la feta grillée dans une feuille de brick.
Succès assuré… Testez et dites moi ce que vous en pensez…
les ingrédients
2 tomates vertes
2 grosses tomates
Pastèque
1 oignon rouge
200 g de feta
8 feuilles de brick
1 CAC de miel
Un petit morceau de beurre
Huile d’olive
Sel
Poivre
Quelques feuilles de basilic
La recette
Coupez la feta dans le sens de la largeur pour obtenir des petits bâtonnets d’environ 5 mm d’épaisseur.
Coupez les feuilles de brick en 2 et placez un morceau de feta au milieu. Rabattez les bords et roulez. Badigeonnez d’un peu de beurre fondu mélangé avec une cuillère à café de miel.
Placez sur une plaque allant au four, préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson, puis renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir de feta.
Lorsque tout est prêt, enfournez 15 minutes au four préalablement chauffé à 180°C.
Pendant ce temps, coupez les tomates et quelques morceaux de pastèque.
Ajoutez aux tomates l’oignon émincé en rondelles.
Salez, poivrez, un petit filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic en toute simplicité.
Servez dès que la feta croustillante est prête. Un petit régal !