Pour faire un bon goûter, il faut parfois rester simple. Je vous l’ai déjà démontré avec les palmiers feuilletées. Vous les avez testé ?
Aujourd’hui, nous allons faire des petits chocos. Oui mais pas n’importe quels petits chocos ! Une bonne petites pâtes sablées au bon goût de beurre et de noisettes. Et pour encore plus de gourmandise, on étale entre les 2 petits sablés une petite cuillère de pâte à tartiner. Succès assuré auprès des petits et des grands !
Vous aussi vous voulez essayer ?
les ingrédients
Pâte sablée à la noisette :
260 g de farine
150 g de beurre
90 g de sucre
45 g de poudre de noisettes
1 œuf
Un pot de pâte à tartiner
Vos ustensiles :
Un robot pâtissier muni d’une feuille
1 cercle de 4 cm
1 petit emporte-pièce
La recette
Pense-bête : pensez bien à sortir votre beurre en avance afin qu’il soit bien ramolli.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans la cuve de votre robot, mélangez la farine et le beurre à faible vitesse.
Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes et les œufs puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Sortez la pâte du bol, travaillez-la légèrement avec la main puis filmez et réservez au frais pour 30 minutes.
Étalez la pâte et détaillez des cercles de 4 cm.
Pour la moitié d’entre eux, détaillez une petite forme au centre (pour moi ce sera une petite fleur).
Enfournez 15 min.
A la sortie du four, laissez reposez quelques minutes.
Si votre pâte à tartiner est un peu dur, mettez-la quelques minutes dans le four chaud mais éteint ou quelques secondes au micro-onde. Elle sera plus facile à étaler.
A l’aide d’une petite cuillère, recouvrez les biscuits pleins avec de la pâte à tartiner.
Puis recouvrez d’un biscuit emporte-piècé.
Mon petit + :
Une pâte à tartiner sans huile de palme by Charles Chocolartisan. Elle artisanale et fabriquée chez moi, à Civens, dans la Loire ! De plus, il la décline de 1000 façons. Vous n’avez plus qu’à choisir votre préférée.