Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée. Cependant, il a été longtemps pour moi celui que je zappais avec grand plaisir. Peut-être pour rester un peu plus longtemps au chaud sous ma couette !
Mais avec le temps, il est devenu primordial pour commencer la journée du bon pied et faire le plein d’énergie jusqu’au déjeuner ! Il est préconisé qu’il soit composé de 3 éléments :
1 produit céréalier, 1 produit laitier et 1 fruit.
La recette que je vous propose est donc idéale pour faire le plein de vitamines et de minéraux. Et en plus, il est très simple à réaliser. Vous n’avez donc plus aucune excuse.
Pour moi, ce petit pot est devenu, sans grande surprise, l’incontournable du petit-déjeuner accompagné d’une grande tasse de thé.
Allez debout !!!
les ingrédients
Le granola :
250 g d’avoine
50 g d’amandes effilées
50 g de noix de pécan
50 g de noix du Brésil
50 g d’huile de coco
100 g de miel
Vanille en poudre
400 g de fromage blanc
1/2 mangue
Le zeste d’un citron vert
Vos ustensiles :
4 petits pots
La recette
Le granola se conserve très bien dans un bocal hermétique du type Le Parfait durant 2 semaines environ. La quantité de granola réalisée dans la recette me fait 2 petites semaines. N’hésitez donc pas à adapter les quantités en fonction de votre consommation.
Pour commencer, préparez le granola :
Préchauffez le four à 150°C.
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l’huile de coco et le miel afin de rendre les deux ingrédients plus liquides et ainsi les mélanger plus facilement. En effet, l’huile de coco se présente généralement cristallisée dans son pot.
Dans un saladier, ajoutez l’avoine et les fruits secs, et incorporez le mélange miel et huile de coco.
Remuez puis déposez le tout sur une plaque recouverte au préalable d’une feuille de papier cuisson.
Enfournez 30 minutes.
Surveillez et mélangez de temps en temps si nécessaire.
A la sortie du four, laissez refroidir le granola sur la plaque. Vous pourrez ensuite le conserver dans un bocal.
Détaillez la mangue en petits morceaux.
Pour le dressage :
Déposez environ 100 g de fromage blanc dans chaque petit pot.
Ajoutez quelques morceaux de mangue ainsi qu’une grosse cuillère de granola – voire 2 car je suis gourmande!
Zestez le citron vert sur chaque pot.
Vous voilà prêt pour débuter la journée du bon pied ! Bon petit-déjeuner…
Mon petit + :
– Je privilégie le gros pot de fromage blanc aux pots individuels afin de réduire les déchets.
– Je privilégie le lait français et encore mieux, si je peux, de ma région ! Pour ma part, je choisis du fromage blanc de la marque Lait du Forez. Celle-ci propose des produits laitiers réalisés exclusivement avec des laits des Monts du Forez (dans un rayon de 30 km autour de la laiterie). Cela permet de respecter la matière première et d’en préserver tous les bienfaits. Ce serait dommage de s’en priver !
2 Commentaires
Bon eh ben va falloir que j essaie ces belles recettes bien expliquées
L’avoine tu l utilise en flocon?
Bravo pour la pub pour les produits locaux et en plus du forez
Bonjour Colette. En effet, j’utilise des flocons d’avoine. Bonne dégustation !