Voilà maintenant une semaine que le confinement est terminé. Comment se passe le nouveau rythme chez vous ? Chez nous, chacun reprend son petit rythme mais je dois dire que ce n’est pas évident. Et les repas avec les enfants deviennent de plus en plus compliqués. Alors quand on peut manger avec les doigts, cela simplifie grandement les choses. Alors oui j’ai pris des risques en confectionnant ces samoussas, mais ils ont adoré!
Ces samoussas vont vous faire voyager – direction les Antilles – car j’ai choisi comme ingrédient principal les piments végétariens. N’ayant crainte, contrairement à ce que l’on pourrait croire, ils ne piquent pas du tout ! Ce petit bonbon est rempli de saveurs !
Alors on part ?
les ingrédients
8 feuilles de brick
200 g de bœuf haché
10 piments végétariens
2 carottes
1 petite courgette
1 échalote
Sel
Poivre
½ cuillère à café de curry
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
La recette
Épluchez les carottes.
Rincez la courgette et enlevez les graines.
Pour le piment, passez-les sous l’eau, coupez-les en 2 et ôtez les graines.
Épluchez l’échalote.
Détaillez le tout en gros morceaux et mixez.
Salez, poivrez et ajoutez le curry.
Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Faites revenir les légumes durant 5 minutes puis réservez dans un saladier.
Faites de nouveau chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la même casserole, et faites revenir la viande hachée. Lorsque qu’elle est bien colorée, ajoutez les légumes, mélangez puis stoppez la cuisson.
Passez au pliage.
Coupez les feuilles de brick rondes en 2.
Rabattez l’arrondi. Déposez 2 petites cuillères de la préparation à quelques centimètres du bord (Voir photo ci-dessous).
Pliez l’extrémité. Puis repliez sur la préparation en forme de triangle. Pliez jusqu’au bout de la feuille puis insérez le petit morceau restant dans la fente du triangle (Je vous laisse voir la photo ci-dessous ce sera plus simple !).
Placez les samoussas sur la plaque du four recouvert au préalable d’une feuille de papier cuisson.
Enfournez 10 minutes à 200°C.
Mangez aussitôt accompagné d’une petite salade verte.
