Vous connaissez maintenant mon amour pour les pâtes. Mais j’aime en faire un plat simple et équilibré.
Alors pour cette fois, j’ai ajouté des courgettes, du saumon et une bonne sauce citron. Un plat de pâte pleins de saveurs qui plaira aux petits comme aux grands.
Pour la préparation, on fait revenir les ingrédients séparément avec un peu de citron, et on fait une jolie présentation.
Alors un plat équilibré ça vous tente ?
les ingrédients
400 g de spaghettis
400 g de saumon
2 courgettes
3 citrons
Beurre
Sel
Poivre
Vos ustensiles :
Une râpe
La recette
Faites chauffer un grand volume d’eau puis faites cuire les pâtes.
Réduisez légèrement le temps indiqué sur le paquet car elles finiront de cuire dans la sauce.
Rincez les courgettes. Coupez les 2 extrémités. Et râpez-les.
Dans une poêle, faites fondre un petit morceau de beurre et y faire revenir les courgettes quelques minutes.
Réservez.
Faites chauffer une poêle avec du beurre. Coupez le saumon en gros dés. Faites revenir le saumon afin qu’ils soient bien doré sur toutes les faces.
Pressez un citron et arrosez le saumon avec. Faites revenir quelques minutes.
Salez, poivrez et réservez.
Faites chauffer une poêle avec du beurre.
Pressez 2 citrons et incorporez dans la poêle.
Intégrez les zestes d’un citron.
Ajoutez les pâtes et un peu d’eau de cuisson.
Laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez.
Dans les assiettes, déposez les pâtes, les courgettes et le saumon.
Zestez un peu de citron et servez !