Parfois il y a des recettes que l’on garde sans jamais en tester d’autre. Pour quelles raisons ? Parce qu’elles ont une histoire, parce qu’elles sont parfaites…
La mousse au chocolat : un petit pot plaisir sans ajouter de sucre. Si si c’est possible. C’est la recette de la famille. Pour la petit histoire, mon grand-père était diabétique. Alors lorsque nous cuisinions, nous faisions des gâteaux et desserts avec le moins de sucre possible. Du coup il pouvait en profiter un max ! Et cette mousse au chocolat était parfaite pour le gourmand qu’il était ! Du chocolat noir, des œufs et c’est tout ! Un petit pot de plaisir à consommer sans modération ou presque ! Sa texture est légère et mousseuse. Et pour la petite touche d’acidité et de couleur, j’ai ajouté quelques grains de grenade !
Alors qu’est-ce que vous attendez pour succomber ?
Petit pot de mousse & grenade
Dites Vanille Parfois il y a des recettes que l’on garde sans jamais en tester d’autre. Pour quelles raisons ? Parce qu’elles ont une… Recettes sucrées Petit pot de mousse & grenade Europeanles ingrédients
130 g de chocolat noir
4 œufs
1 pincée de sel
1/2 grenade
La recette
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Lorsque celui-ci est fondu, laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et mélangez.
Mettez les blancs dans la cuve de votre robot avec une pincée de sel.
Montez-les en neige.
Incorporez délicatement une grosse cuillère de blancs battus dans le mélange au chocolat.
Remuez en prenant soin de ne pas casser les blancs. Ajoutez petits à petits le reste des blancs.
Lorsque le mélange est homogène, répartissez la préparation dans 4 petits pots.
Réservez au frais durant 2 heures minimum.
Au moment de servir, déposez quelques grains de grenade dans chaque pot.
Bonne dégustation !
Mon petit + :
Cette mousse au chocolat est sans sucre !