La saison des cerises bat son plein ! Et personnellement, nous avons la chance d’avoir un cerisier dans le jardin – plus pour très longtemps – alors on en profite !
Le confinement – oui il a aussi du bon ce confinement – nous a permis de voir l’évolution de notre arbre jour après jour : reprises des feuilles, petites fleurs blanches, petits fruits, les fruits verts et un joli dégradé de couleurs suivant la maturité de chacun. Un vrai plaisir. Et voilà quelques jours maintenant qu’elles sont bien rouges. Nous en ramassons quasi tous les jours. Elles se conservent très peu et la cueillette va durer 2 semaines grand maximum, après si nous voulons des cerises nous irons chez les voisins – chez eux elles sont plus tardives !
J’ai donc voulu vous préparer un petit pot rapide à réaliser et idéal pour un dessert. Il faudra donc du fromage blanc, des œufs, un peu de sucres, des oréo – vous connaissez ce petit cookie au chocolat et au lait – et surtout des cerises ! En plus d’être ultra rapide à préparer, vous pouvez facilement l’emporter en pique nique car je l’ai fait dans des pots à confiture !
Et pour la recette détaillée c’est juste en dessous ! A dévorer avec le soleil, au pied d’un arbre, c’est encore mieux…
les ingrédients
375 g de fromage blanc
2 blancs d’œuf
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de sucre vanillé
8 oréo
1 citron vert
300 g de cerises
Vos ustensiles :
4 petits pots type pot de confiture
1 batteur
La recette
Nettoyez et coupez les cerises en 2 pour les dénoyauter.
Émiettiez les oréo.
Montez les blancs en neige puis ajoutez les sucres. Continuez de battre quelques minutes.
Dans un saladier, mettez le fromage blanc.
Ajoutez délicatement les blancs montés en neige. Mélangez.
Dans les petits pots, commencez par mettre une couche d’oreo.
Remplissez ensuite avec un peu de mousse au fromage blanc.
Garnissez de cerises et de quelques morceaux d’oreo. Arrosez légèrement de citron vert.
Remettez enfin une grosse cuillère de mousse.
Quelques zestes de citron vert, un peu d’oreo râpé et le tour est joué !
Laissez reposer quelques minutes au frais. Bonne dégustation
